Opis
Rewelacyjny miód leśny
Miód leśny od wieków funkcjonuje w kuchni i kulturze całego świata. W starożytności był nie tylko cennym i bogatym w składniki odżywcze. Wierzono, że jest produktem leczniczym, co potwierdzają liczne źródła historyczne. Leczy przeziębienie, wzmacnia organizm, a także doskonale wpływa na skórę. Prozdrowotne działanie miodu zawdzięczamy znajdującym się w nim białkom, które wykazują właściwości bakteriobójcze. Działanie tych substancji może być tak silne, że niektóre rodzaje miodu można śmiało nazwać naturalnymi antybiotykami. To także bogate źródła przeciwutleniaczy, które działają antynowotworowo. Znajdziemy w nich także ogromne pokłady witamin i mikroelementów takich jak żelazo, potas, magnez, wapń, fosfor czy mangan.
Niektóre rodzaje miodów zawierają acetylocholinę, która powoduje rozszerzanie naczyń krwionośnych, a także obniża ciśnienie krwi. Dodatkowo obecne w nim cukry proste (glukoza i fruktoza) wzmacniają organizm i są wchłaniane z układu pokarmowego do krwi, a tam przekształcane są w energię lub odkładają się w wątrobie (w postaci glikogenu). Miód często nazywany jest bursztynowym lekarstwem z ula, które wykazuje mnóstwo prozdrowotnych działań na organizm człowieka.
Miód leśny czy spadziowy?
Lecznicze działania miodu leśnego są dobrze znane. Miody naturalne podbierane od pszczół można podzielić w zależności od źródła, konsystencji, barwy, czasu i miejsca zbioru oraz sposobu pozyskiwania. Pszczelarze często też określają pozyskany miód według usytuowania pasieki. Można je podzielić na wielokwiatowe i jednokwiatowe. Miód otrzymuje miano jednokwiatowego, jeśli przynajmniej połowa nektaru, z którego powstał, pochodzi z jednego typu kwiatu. Miody można podzielić także na nektarowe, spadziowe i nektarowo-spadziowe. Jednym z miodów nektarowo-spadziowych jest właśnie miód leśny. Łączy w sobie właściwości lecznicze miodów nektarowych ze zwiększoną aktywnością antybiotyczną miodów spadziowych. Powstaje on z nektaru roślin miododajnych i spadzi iglastej bądź liściastej.
Miód leśny i jego składniki odżywcze
Zawiera przede wszystkim właściwości nektarów roślin występujących w lesie jak również jego obrębie. Są nimi zazwyczaj borówka, dzika róża, lipa, ptasie czereśnie, rumianek, kruszyna, malina, głóg oraz zioła. Charakterystyczna jest dla niego wysoka zawartość enzymów, które są odpowiedzialne za przeciwzapalne właściwości. Dzięki temu wykazuje on działanie antybiotyczne tak bardzo przez nas pożądanych. Jak wszystkie miody, w większości składa się z cukrów prostych: glukozy i fruktozy. Dodatkowo miód ten jest bogaty w związki azotowe, kwasy organiczne, minerały (wapń, fosfor, potas) oraz szereg witamin. W jego skład wchodzą również olejki eteryczne i flawonoidy.
Wygląd miodu leśnego
Duży wpływ ma pora roku, w jakiej kwitną wykorzystywane do produkcji miodu kwiaty i zioła. Barwa miodu leśnego może wystąpić od jasno- do ciemnobursztynowej. W postaci patoki (płynnej) jest znacznie ciemniejsza. Co ciekawe, pod wpływem czasu jego kolor blednie. Miód leśny ma intensywny kolor i subtelny zapach charakterystyczny dla lasów. Zazwyczaj jest to mieszanka zapachu dzikiej róży, maliny, lipy, rumianku, borówki i innych ziół. Długość krystalizacji miodu leśnego zależy od rodzaju nektaru oraz spadzi. Jego smak jest słodki, lekko żywiczny specyficzny i może różnić się diametralnie od lokalizacji pasiek.
Działania lecznicze
Zaliczany do miodów uniwersalnych – miód leśny – stosowany jest przede wszystkim w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego. Łączy on w sobie działania lecznicze miodów nektarowych i właściwości zdrowotne miodów spadziowych. Można go stosować przy infekcjach górnych dróg oddechowych. Dzięki wysokiej zawartości enzymów działa bakteriobójczo, pomaga w leczeniu chorób skóry, a jego długotrwałe stosowanie podnosi odporność i ogólną kondycję organizmu. Działa kluczowo na układ nerwowy i korzystnie wpływa na poprawę samopoczucia. Stosowany jest w schorzeniach serca i układu krążenia. Ponadto zmniejsza szkodliwe działanie używek, takich jak kawa, herbata czy alkohol. Zaleca się go też osobom pracującym przy komputerze. Miód ten pomaga zwalczyć zaburzenia trawienia. Warto pamiętać, że miód jest doskonałym i bardzo zdrowym środkiem słodzącym. Może być również składnikiem wypieków i deserów. Coraz częściej dodaje się go do dań mięsnych i sosów.
Drogi kliencie!
W naszej ofercie, oprócz miodu lipowego, posiadamy również wiele innych, bardzo wartościowych miodów i produktów pszczelich. Całą dostępną listę znajdziesz klikając w ten link.
Więcej o tym gatunku miodu możesz dowiedzieć się, np. tutaj.
